本文摘要：我们面对生产能力的调整和价格效益两者之间的均衡，对今后畜牧业生产来讲是一个相当大的问题，因为这有可能牵涉到到今后供应链对消费的一些观点。
我们面对生产能力的调整和价格效益两者之间的均衡，对今后畜牧业生产来讲是一个相当大的问题，因为这有可能牵涉到到今后供应链对消费的一些观点。 我们谈及新的常态转入以后随着大经济形势的发展畜牧业显然在生产能力的发展过程中也面对着一个深刻印象的调整，通过监测数据调研，上半年肉的产量上升2.6%，蛋和牛奶的产量分别快速增长3.2%和3.3%。我们面对生产能力的调整和价格效益两者之间的均衡，对今后畜牧业生产来讲是一个相当大的问题，因为这有可能牵涉到到今后供应链对消费的一些观点。
第一从生猪的价格来讲 实质上养殖走进长年亏损困境，但生产能力仍然正处于一种低位，主要是指母猪生产获取的生产能力。我们对480个集贸市场监测数据来看6月份全国猪肉价格大约是在每公斤15元、23.52元，同比下跌了15%，8.4%，上涨幅度较小。从3月第四周起生猪产品价格倒数下跌了14周，总计涨幅超过了23.8%，生猪价格恢复性下跌，养猪户从6月份开始整体经常出现亏损困境。
按照现在这个价格来测算一头猪的平均利润水平在120元左右，对480个集贸市场监测数据对系统的情况看，受到长年下滑影响，生产能力在持续调整，目前这个水平还是比较较低的，因为前一段时间亏损时间较为宽，从我们搜集的4000个养殖村的监测数据来看，5月份生猪存栏是719万，同比上升了9.8%，母猪是83.9万头，同比上升了15.5%，所以生猪存栏倒数8个月的上升和和母猪存拦倒数21个月上升。上升的趋势早已很显著。
今年的1-5月份我们这4000个检测村的肉猪的总计出栏549.4万，同比增加7.7%。所以供应增加以后对市场价格的回落有可能还是起着相当大的促进作用。
第二个产品就是蛋，从肉蛋奶三个部分来看 禽蛋生产无快速增长，肉鸡存栏还在低位游走，蛋产品价格上行，肉鸡整体效应下降。从5月份来看产蛋鸡的存栏是1491万只，环比快速增长了1.2%，同比快速增长了8.9%。那么1-5月份鸡蛋总产量是10.78万吨，同比快速增长了3.2%，那么对60个肉鸡养殖县的监测来看，今年的前5个月肉鸡茁壮总量高于去年同比水平，肉鸡存栏1724万只，环比快速增长3.2%，同比增加10.6%，总计出栏肉鸡是3333万只，同比上升0.3%。
从集贸市场的价格监测来看，活鸡和白条鸡的价格是18.12元和18.44元/每公斤的价格，同比下跌了1.3%和1.4%。鸡蛋的价格是9.05元/公斤，环比上升了0.5%，同比上升13.6%。就是按现在这个价格计算出来出栏肉鸡10.53元，较去年同期上升35%，上升幅度还是较为大的。
1-5月份蛋鸡大约是3.79元，比去年同期增加了1.42元，所以同比上升幅度是27%。 生鲜价格仍然在回升，而且效益上升幅度相当大 这种情况下出局的现象较为多，但是产量还是有所快速增长，快速增长原因是今年疫病的情况较为较少。
生鲜肉从主要监测的数据来看，价格从2014年2月份转入上升地下通道，到今年6月份第四周价格是在3.42元，降幅超过10.9%，5月份联产吨的效益是超过240元，仅有为去年同期盈利水平的5%，这个幅度减半的十分大。 因为平均值产量大约在5.8吨左右，所以一头牛只有240元的话，对今后的挑战十分大。所以面临这种下降的态势，小规模养殖户解散幅度、解散速度十分慢，大规模的养殖户也不肯减少很多奶牛饲养量，因为奶牛的圈养成本前期投放相当大，所以不能高水平来应付效益较慢下降。
对25个奶牛养殖村的监测，5月份奶牛是14.34万吨，同比增加15.6%，而且养牛户的户数同比上升了3.34%，所以养殖的人也在解散养殖行业。那么面临全国养殖场监测，1-5月份母牛的水平提升了10.7%，因为1到6月份产奶的季节比较较为好，高温季节对产奶影响较为大，所以前5个月生鲜乳的产量同比快速增长5.9%。 另外我们肉牛、肉羊是产业发展的热点 价格仍然较为低，还有就是牛羊肉的总产量在肉类的比重大约在13%，现在羊肉价格和牛肉价格都经常出现向上的拐点。那么羊肉的价格下降，养殖效率经常出现下降，尽管政策扶植，发展还在向下，但价格效益的上升趋势早已开始经常出现。
我们从对480个集贸市场的检测来看，6月第四周全国牛肉价格62.4元/公斤，同比上升0.2%，环比是持平，牛肉价格比较较为稳定；羊肉价格60.36元/公斤，同比上升6.8%，环比上升0.1%，上升趋势倒数了十几周。 牛羊肉价格的季节性上升，牛羊的效益也经常出现下降，就是今年1-5月份出栏一头450公斤的肉牛平均值是1368元，同比增加18%，出栏45公斤的绵羊纯收益大约是188.84元，同比上升了31%，出栏一只30公斤的山羊超过369.9元，同比增加了3.7%，这个数据跟我们检测点数量较较少有关，这不能是一个参照数。 饲料总量上升，但效益同比快速增长 今年上半年养殖效益下降影响饲料市场需求，据180个重点追踪企业的数据预测，上半年全国饲料总产量是8730万吨，同比上升1.7%，其中猪饲料3600万吨，同比上升7.1%，禽蛋饲料1350万吨，同比上升是3.4%，肉禽的饲料2300万吨，同比上升1.05%，十分饲料850万吨，同比上升0.7%，养殖饲料420万吨，同比快速增长1.5%。
效益快速增长是因为饲料企业原料成本现在有所减轻，玉米订购均价在2400元左右，基本持平，豆粕价格2600元左右，将近五年内低于，再行再加现在饲料行业大量用玉米的替代产品，饲料原料成本上升较为显著，给饲料企业利润带给了快速增长空间。根据一季度的报告11家饲料上市公司企业的利润是85亿，同比快速增长9.4%。
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